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爱心便当的做法

2019-05-13 16:25:22 | 来源: 食材

主料: 凉皮蔬菜卷 金针菇   胡萝卜   黄瓜   方火腿   高筋面粉

辅料: 清水   盐   冰块 杂疏饭团 米饭   白醋   白糖   盐   味精

调料: 香油   胡萝卜丁   黄瓜丁   火腿丁 蔬果搭配 黄瓜   樱桃   生菜叶

爱心便当的做法:

1、金针菇去掉根部,用高汤焯熟。高汤你可以用盐、鸡精、香油加清水调制,也能够用现成的排骨或鸡汤,我用的现成的排骨汤。金针菇1定要焯熟哦!(图1、2)

2、胡萝卜切丝,用平底锅烧油,轻轻煸炒。(图3、4、5)

3、黄瓜、火腿切丝。(图6)

4、高筋面粉加入少量盐,加入清水,顺着1个方便不停搅动,将面粉搅上筋性。醒发1会。面糊1定要稠。(图7)

5、小型平底模具,底部刷油。(图8)

6、倒入面糊,平摊在底部。(图9)

7、锅内烧开水,将装有面糊的模具放入锅内,盖上盖子蒸1分钟。待到起大炮出锅。(图10)

8、出锅将模具放入盛有冰水的盆中,待底部摸着冰冷,渐渐将面皮取下。(图11、12)

9、全部做完面皮以后,将金针菇、火腿丝、黄瓜丝、胡萝卜丝码在面皮上面,轻轻卷起,便可。(图13、14、15)

10、米饭出锅,放入盐、白醋、白糖、味精、香油调味,刚才做凉皮卷剩下的丝全部切丁,放入,搅拌均匀。(图16)

11、取1个小模具,用小勺挖杂疏饭填入模具中,压实,轻轻扣下来,1个可爱的饭团就做好了。我选择的是儿子喜欢的小胖熊(由于他自己就胖胖的,好像1个可爱的小熊)和我的爱心。(图17、18)

12、全部做好了,现在开始摆盘了。取1个保鲜盒,先在底部铺1层生菜叶,中间码上刚才做好的凉皮卷,两头分别放上小熊饭团和爱心饭团。小黄瓜和樱桃洗净,晾干,放在里面。

好了,我的爱心便当作好了,带着我的爱心和悔意,和我的儿子(还有他爸)1起去远足喽!

家常菜做法大全温馨提示:

1、做凉皮的模具我用的是汉堡模,直径大约6厘米吧。你们可以就地取材,看看家里有甚么平底的东东,拿来用用好了。

2、胡萝卜1定要加油煸炒,这样吃才最营养哦!

3、凉皮蒸熟的标准是起大泡,这个泡就是面皮和底部份离酿成的,你倒时候就会发现了。其实很简单呢!

4、做杂疏饭团的缘由之1是我做凉皮卷剩下了原料,再加上这样可让孩子吃到蔬菜,何乐而不为呢?

爱心便当的特点:爱意

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