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帅锅版免揉面包的做法

2019-05-16 23:52:09 | 来源: 食材

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帅锅版免揉面包的材料:高筋面粉 400克 (3杯)

盐 8克 (11/4小勺)

酵母 1克 (1/4 小勺)

水(室温便可) 300克 (11/3杯)

帅锅版免揉面包的做法:酵母到水里搅和1下,跟面粉和盐混合,用橡皮刀拌匀,(没有干粉便可),盖上保鲜膜,室温发酵18个小时

发酵18个小时后的面团

18 小时后,在案板上洒干面粉,把面团抻抻,拉拉,拽拽,消消气泡,有9克拉鸽子蛋也嫁了 章子怡狂晒婚戒“壕”气冲天
再像叠被子1样把面团往中间折叠,整成1个比较整齐的圆面团。用1块布撒上面粉,把面团移到布上,上面洒点面粉,盖上,进行第2次发酵(2小时)。

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后的面团

盖上发面的盆再2次发酵2小时

帅锅的把手用锡纸包好

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00F,帅锅放进烤箱1起预热30分钟。时间到后,把2次发酵好的面团放进帅锅,盖上盖子,1起送进烤箱,烤20分钟后,拿出盖子,开盖再烤10分钟

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