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鸡胸沙茶卷饼的做法

2019-05-16 17:38:11 | 来源: 热菜

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1. 面揉好后4等分,分别擀薄成饼皮;

2. 放到没油的平底锅里烙至两面有金黄的斑点待用;

3. 鸡胸肉处理干净后用刀在中间剖成两薄片加料酒和盐腌1会;

4. 煎至两面金黄至熟透;

5. 煎鸡胸肉的同时把生菜洗净沥干水;

6. 把鸡蛋打到碗里搅散;

7. 鸡胸肉稍放凉后撕成丝,加入白芝麻、黑椒粉、辣椒粉、柠檬汁及皇牌沙茶王拌匀;

8. 用平底锅把鸡蛋液摊成两个薄饼;

9. 取1个饼皮放在案板上,挤上番茄酱;

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再铺上1个鸡蛋饼;

11. 摆上生菜和拌好的鸡胸肉丝并卷成饼;

鸡胸沙茶卷饼的烹饪技能 1、其实这个饼对面粉筋性要求不高,可以用其他普通面粉代替;2、鸡胸肉比较厚不容易熟,所以最好从中间剖开;3、喜欢薄饼的面团可以分割得小1点,那样会更容易熟;4、涂抹饼皮和拌馅料的酱可以根据自己口味用其他如黑椒汁、豆瓣酱、蛋黄酱或沙拉酱等等代替。

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