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家常下饭鹅肝炖小土豆的做法

2019-05-16 23:14:52 | 来源: 热菜

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工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:初中“下巴”看今生祸福吉凶 “兜下巴”不止一个老婆
水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:60分钟

鹅肝炖小土豆的主料:土豆500克、鹅肝1斤

鹅肝炖小土豆的辅料:食盐少许、葱少量、姜少量、花椒少量、干辣椒少许

鹅肝炖小土豆的做法:1、小土豆500克,这次的小土豆还不算小,胜在便宜,土豆越小越入味。皮不用完全刮净,洗干净就能够了

2、鹅心肝1斤,用水浸泡,多换几次水,去掉血水

3、鹅心切半,鹅肝切小块

4、锅里烧热水

5、水烧开后把心肝下到开水里焯1下,然后捞出来控干水份

6、锅刷净,里面倒油烧热,下葱姜爆香花椒大料干红辣椒爆香

7、下心肝和小土豆翻炒。加酱油,这次我用的是照烧鸡翅汁,这个鹅肝炖小土豆的调料色采好而且微添,很受儿子欢迎

8、由于小土豆要炖得软烂才好吃,所以锅里要添好多好多的水,渐渐炖

9、等汤收的差不多了,小土豆用筷子轻松就可以扎透了,这个菜就算炖好了。加点盐调味就能够上桌了

家常菜做法大全温馨提示:

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