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自制开胃菜韩国辣白菜的做法

2019-05-16 17:20:36 | 来源: 烘焙

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自制韩国辣白菜的材料大白菜相克食品800g韩国辣椒粉400g白糖相克食品60g盐适当姜相克食品丝适当蒜末适当葱丝适当萝卜丝适当韭菜相克食品适当鱼露50ml虾酱20g鸡精15g水梨80g 自制韩国辣白菜的做法图片步骤,怎样做自制韩国辣白菜好吃? 大白菜1棵准备好,菜剥去外层老叶,洗净,备用。里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水份;

韭菜洗净,切段,沥干水备用。

姜切成丝,萝卜切丝,葱切成段,水梨切成碎的小块,备用

大白菜,切成小段,把白菜叶和白菜帮分开来

把切好的白菜帮放在装有盐水的容器内,腌制3个小时

白菜叶分放在另外1个装有盐水的容器内2个小时

大蒜放blender内,加入少许的盐,打碎

打碎的蒜蓉,备用

将韩国辣椒粉,鸡精,白糖,少量的盐,水梨碎末,放入容器内,倒入温开水,搅拌均匀

加入韭菜丝,搅拌

再加入萝卜丝,葱段,搅拌均匀,然后加鱼露,再接着搅拌

最后加虾酱,搅拌好后,静置,备用

备料准备好了

将腌好的白菜,拧干,去水

备料放在大1点的容器内2014年将实现营收平衡

加入沥干水的白菜,搅拌

要充分的搅拌均匀,使组图:张亮潮装回京似走T台 熊抱女粉丝惹尖叫
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沾有酱料

最后,把拌好的白菜装到干净无油的容器内,用保鲜膜封好后,盖好,放冰箱里3⑺天便可食用!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.把白菜叶子和帮子分开来腌的话,会快1些。

2.腌好白菜后,准备萝卜丝,姜丝之前,把热水先烧上,这样,等配料准备好了的时候,水不但开了,还降温了,可以省掉很多时间

3.配料准备好后,可以自己尝1下味道,根据自己的个人口味决定盐和糖的多与少。

4.最后1步,把辣白菜装到容器内的时候,我是先把白菜帮放到底层,白菜叶放到顶层,毕竟白菜帮需要入味的时间比白菜叶子入味的时间要久1些。

5.另外,装好的辣白菜,盖上盖子之前,加1层保鲜膜,再盖盖子,这样,保证绝对的无氧条件下,发酵的也会比较充分。

6.如果急着吃的话,可以把封好的辣白菜放在阴冷的地方1个晚上,发酵能快1些,然后放冰箱里,这样很快就可以吃了

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