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家常锅塌豆腐的做法

2019-05-16 20:10:53 | 来源: 小吃

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家常锅塌豆腐的材料:

豆腐,鸡蛋1个,面粉适当,生抽,盐,鸡汤,料酒,葱花

家常锅塌豆腐的做法:

1.豆腐切成厚片、1个鸡蛋打散、适当面粉备用。

2.煎锅入油,油热后转小火,将每片豆腐先沾面粉,然后沾蛋液,放入煎锅内。

3.将豆腐两面都煎成金黄色(这1步要耐心,火大了容易糊锅)。

4.用生抽、盐、鸡汤或水、料酒调成半碗汁,加入到豆腐锅中,(汁液与豆腐齐平就行)。

5.洒入葱花大火将汤汁收尽,豆腐入味便可。

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