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巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法

2019-05-13 15:54:07 | 来源: 西餐

巧克力酸奶慕斯蛋糕的材料8寸戚风蛋糕1片淡奶油200g酸奶相克食品200g巧克力相克食品粉20g吉祥丁片3片细沙糖20g荔枝味QQ糖200g白凉开水适当 巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法图片步骤,怎样做巧克力酸奶慕斯蛋糕好吃?

淡奶油加入1部份糖打至7分发;

酸奶中加入另外一部份糖与巧克力粉,打至混合均匀;

吉祥片加入适当的白凉开水泡软后,隔水热融成吉祥丁片液;

8寸活底模具里放入蛋糕片;

将热融的吉祥丁片液,倒入酸奶巧克力液里,打至混合均匀;

再与打发的淡奶油混合均匀即成巧克力酸奶慕司;

然后将慕司倒入蛋糕片上并抹平;放入冰箱冷藏最少4小时;

待慕司糊凝结,取出再渐渐往慕司表面倒入热融稍凉的荔枝味QQ糖液,重新放回冰箱待镜面凝结,便可取出脱模;

脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟,然后脱模切件便可食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.镜面可以用果冻粉也OK;

2.吉祥丁片可以换用鱼胶粉。

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